Restaurant LechSpezialitäten aus der ganzen Welt

Im Hotel Austria Lech kommen Spezialitäten aus Österreich und der ganzen Welt auf den Teller. Wichtig sind dabei vor allem die Zutaten – stets in bester Qualität und nach Möglichkeit aus der Region. So entstehen raffinierte Gerichte, die höchste Ansprüche befriedigen. Küchenchef Markus Mathis setzt auf eine exklusive und ausgewogene Linie. Freuen Sie sich jeden Abend auf ein köstliches Menü in sechs Gängen. 

HOCHWERTIG
UND
REGIONAL

BODENSTÄNDIG

Die Zeit für Feinspitze und den kulinarischen Höhepunkt des Tages ist gekommen. Küchenchef Markus Mathis gelingt der Spagat zwischen exquisiter und regionaler, bodenständiger Küche. Dabei bringt er einerseits die Erfahrung aus seiner Arbeit in ausgezeichneten internationalen Betrieben ein, andererseits Mamas bewährte Hausrezepte.


PERSÖNLICH

Um die Zutaten kümmert sich der Chef persönlich. „Ich mache auch den gesamten Kücheneinkauf selbst, da mir heimische, qualitativ hochwertige und ehrliche Produkte am Herzen liegen. Aus diesem Mix kochen wir mit viel Freude für Sie“, sagt Küchenchef Markus Mathis, für den Koch der schönste Beruf ist.

AUSTRIA-KLASSIKER

  • Hausbrot
  • Zwiebelrostbraten
  • Racelette
  • Lammbeuschel
  • Wiener Schnitzel
  • Kaiserschmarren
  • hausgem. Chutneys
  • große regionale Käseauswahl
  • Rindsbackerl
  • Auenfelder Lamm

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